【富順豆花簡介】
豆花,也叫豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。富順豆花,作為富順名片之一,在中國飲食文化中占有一席之地,可以說是富順的“全民美食”。富順豆花與米飯、蘸水三位一體,做工講究,口感細膩,營養(yǎng)豐富,是名副其實的健康小吃。豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃,更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
【富順豆花的由來】
我們今天吃的富順豆花,都源于一位“開山祖師”的無意創(chuàng)造。民國時期,一天,一位來富順販鹽的商人來到當?shù)赜忻闹焓喜宛^,由于實在沒有耐心等待,就跑到廚房催廚子快點把自己點的炒豆腐端上桌來,當他看見那還沒成型的豆腐正熱氣騰騰地在鍋內(nèi)慢悠悠煮著的時候,由于實在沒時間再等了,便要求朱氏餐館的店主將此“嫩豆腐”賣給他。沒有充分凝固,當然就不能煎炒,于是,老先生就吩咐廚子備辣椒水讓這位客人蘸著下飯??墒遣粌H沒感到難吃,相反,他還覺得這樣吃起來比起煎炒過的老豆腐更加鮮美可口。老先生受此啟發(fā),在此基礎(chǔ)上反復(fù)研究豆花的鮮嫩程度,蘸水的配方以及最適合配豆花的米飯。后來,便有了讓人百吃不厭、回味無窮的“富順豆花”,并成為川菜里的一個經(jīng)典招牌菜。
【富順豆花產(chǎn)品特色】
嫩而不散,清香撲鼻,咸鮮爽滑,入口細膩,健康營養(yǎng)。
富順豆花營養(yǎng)豐富,美味可口,人體對其吸收率可達92%~98%。
富順豆花除含蛋白質(zhì)外,還可為人體生理活動提供多種維生素和礦物質(zhì),尤其是鈣、磷等。如果用食用石膏作凝固劑,含鈣量會有所增加,對防治軟骨病及牙齒發(fā)育不良等疾病有一定功效。
【食尚香的教學(xué)保障】
一、所有富順豆花的技術(shù)資料由食尚香有多年開店經(jīng)驗的師傅親自傳授,全套產(chǎn)品制作配方,全部原材料都保證全部教授,絕不保留任何材料的來源和生產(chǎn)廠家信息。
二、學(xué)習(xí)全過程均為全實踐操作,每位學(xué)員有獨立實踐操作材料和設(shè)備,注重理論與實踐相結(jié)合,每位學(xué)員能獨立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè),直到合格為止。
三、所有學(xué)員只收一次服務(wù)費用,包含技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費、實踐材料費、內(nèi)部資料費等等一切費用,學(xué)員宿舍有電視機、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品,學(xué)員來學(xué)習(xí)只需帶自己的換洗衣服就行。
四、注重產(chǎn)品與市場實際相結(jié)合每個產(chǎn)品的利潤率均在50%以上。
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十、所有學(xué)員離開后,如果覺得因時間久遺忘了,可再度回來免費學(xué)習(xí),不再收取服務(wù)費。
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