煲仔飯，一聽起來像是一個(gè)比較難做的美食，很多人都望而卻步，其實(shí)并不是這個(gè)樣子的，香腸煲仔飯，三十分鐘就能出一鍋美食，制作的過程非常的簡(jiǎn)單，所用的原料也比較隨意，根據(jù)自己的喜好選擇，是一道不可多得的簡(jiǎn)單美食。

香腸煲仔飯/資料圖

　　原料：東北大米400克、蒸熟的香腸100克、蘿卜苗80克、雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料：A:鹽1茶匙、白糖1茶匙、味精1/2茶匙、植物油1茶匙

　　           B:鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、熟白芝麻適量

　　香腸煲仔飯制作步驟：

　　1.大米淘洗干凈，加入450克水及調(diào)料A大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。

　　2.米飯燜好的樣子，香腸切片。

　　3.蘿卜苗洗凈，焯水后過涼，瀝干水分，切成段，用鹽、香油拌勻。

　　4.燜好的米飯上擺入香腸，在中間打入雞蛋，加蓋燜4分鐘。

　　5.將拌好的蘿卜苗加入砂鍋內(nèi)，撒入熟芝麻即可。

　　香腸煲仔飯制作注意事項(xiàng)：

　　1.燜制米飯的時(shí)候一定要用小火，否則會(huì)把米飯燒糊。

　　2.大米中的水比平時(shí)蒸米飯要少一點(diǎn)，蒸出的米飯干一點(diǎn)口感更好。

　　3.可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)節(jié)燜制時(shí)間，以控制雞蛋的成熟程度。

　　【總結(jié)】

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