“三鮮豆皮”是西安人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的傳統(tǒng)小吃。三鮮豆皮比較初是西安人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點。豆皮色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味遠近聞名。正宗的武漢三鮮豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。

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　　食尚香西安小吃培訓課程安排

　　1、三鮮豆皮的配菜處理方法與技巧

　　2、各種豆皮的制作方法與調(diào)味

　　3、各種調(diào)料的認識及采購信息

　　4、豆?jié){、豆腐腦的做法

　　培訓時間

　　老師一對一教學,隨到隨學,包教包會,學會為止.不限制學習時間,一般大至時間是3-4天左右,主要時間視個人情況而定.

　　培訓費用

　　980,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習期間的材料費、食宿費、資料費三年免費技術(shù)升級等,中途不收取任何費用.