醬板鴨的經(jīng)營特點(diǎn):

　　醬板鴨是一種傳統(tǒng)特色，有上百年歷史，但市場上還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，有很大發(fā)展空間，很多省份城市甚至還是一種真空狀態(tài)，根本沒有醬板鴨的影子，而且西安食尚香的醬板鴨做為比較正宗的湖南醬板鴨，是其它產(chǎn)品不能相比的。只需投資幾千元,請一個(gè)伙計(jì),在街道邊上租一個(gè)3-10㎡的門面,半月即可開業(yè),店面形象醒目突出,味道香辣甜麻,回味無窮是一本萬利的好生意!

　　店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，參加我們的培訓(xùn)，學(xué)員無需任何經(jīng)驗(yàn)、任何文化背景，我們不但將優(yōu)質(zhì)的技術(shù)傳授給學(xué)員，更給學(xué)員以純中草藥秘制的配方，貨源的進(jìn)貨渠道，價(jià)格、利潤的多少，開店決策，定價(jià)要決等。也可以參考成功學(xué)員的經(jīng)營方式、經(jīng)驗(yàn)、模式樣板。學(xué)會(huì)了技術(shù)及制作工藝，回家就可以馬上開讓。復(fù)制就成功，一次性投資，長期受益，當(dāng)即獲利.

　　培訓(xùn)內(nèi)容: ★醬板鴨★醬鴨腿★醬鴨脖★醬鴨頭★醬鴨翅★醬鴨舌★醬鴨胗★醬蓮藕等

　　培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：2580元，包含技術(shù)配方學(xué)費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不再收取任何費(fèi)用。學(xué)校寢室免費(fèi)提供住宿。老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4天左右，視個(gè)人情況而定。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。

　　2. 講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。

　　3. 醬板鴨的鴨子選材及處理方法。

　　4. 培訓(xùn)醬板鴨專用湯料的調(diào)配。

　　5. 培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

　　6. 培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。

　　7. 培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項(xiàng)。

　　8. 培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。

　　9. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。

　　食尚香給正想要參加培訓(xùn)的學(xué)員和正在學(xué)習(xí)的學(xué)員建議：

　　1. 要選擇正規(guī)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：食尚香西安小吃培訓(xùn)中心是國家指定創(chuàng)業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)單位。專業(yè)為小本創(chuàng)業(yè)人士打造的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，提供特色飲食技術(shù)和開店策劃指導(dǎo)機(jī)構(gòu).為想創(chuàng)業(yè)的有志之士保駕護(hù)航。

　　2. 要選擇有實(shí)力的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：食尚香飲食培訓(xùn)中心設(shè)有營運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，學(xué)員寢室，足球場，藍(lán)球場，羽毛球館等公共設(shè)施。澳新學(xué)院坐落于武昌南湖之濱，地屬中心城區(qū)，交通便利;周邊高校林立，人文氛圍濃厚。學(xué)院占地面積130多畝，總投資3.1億元。食尚香飲食培訓(xùn)中心是華中地區(qū)比較大的飲食培訓(xùn)基地。

　　3.要選擇技術(shù)強(qiáng)大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：食尚香飲食培訓(xùn)中心有多位國家級(jí)名廚大師，高級(jí)技師，專業(yè)培訓(xùn)講師，營養(yǎng)搭配師及優(yōu)秀的餐飲開店策劃師，個(gè)個(gè)技術(shù)精湛、有豐富的開店經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)有方，并充分利用我們的優(yōu)勢，取其精華,去其糟粕.深入挖掘中華飲食文化特色。我們擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，與全國各地、西方飲食專家均有合作，及時(shí)掌握比較熱門、比較新的產(chǎn)品信息。真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品三年免費(fèi)升級(jí)的的承諾。

　　4. 學(xué)小吃技術(shù)要不害怕辛苦：老師教的時(shí)候都進(jìn)盡量的自己動(dòng)手去操作，這樣才能學(xué)會(huì)，以前有學(xué)員冬天不愿意動(dòng)手，讓老師做自己看，這肯定不行，既然掏錢學(xué)習(xí)，就要學(xué)好，不能嫌麻煩，一定要自己動(dòng)手操作。

　　5.學(xué)習(xí)的過程中要認(rèn)真，仔細(xì)：先養(yǎng)成一個(gè)好的習(xí)慣，這樣在以后的操做中熟練了，就會(huì)做的又快又好，有學(xué)員比較急性，做東西毛毛糙糙不注意制作流程和外形，時(shí)間久了，同一個(gè)老師教的技術(shù)，你做的老不如別人好，所以說認(rèn)真很關(guān)鍵。

　　6. 學(xué)飲食技術(shù)要注意好小細(xì)節(jié)很關(guān)鍵：有些學(xué)員回家后做的不理想打電話咨詢，問題都是出在小細(xì)節(jié)上了，所以說學(xué)習(xí)的時(shí)候像擇原材料，調(diào)料的選擇，制作時(shí)火候的掌握，調(diào)料先加什么后加什么?加多少都需要精確等細(xì)節(jié)問題都要注意，學(xué)校會(huì)給大家配方，仔細(xì)的教學(xué)員操作。回去后一定要按標(biāo)準(zhǔn)操作，不能嫌麻煩隨意添加。