柳州螺螄粉培訓(xùn)班-柳州螺螄粉培訓(xùn)

　　柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉比較大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。比較好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。

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　　【食尚香餐飲集團(tuán)】柳州螺獅粉培訓(xùn)內(nèi)容

　　正宗柳州螺螄粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法

　　2.頂級香濃螺螄湯的熬制方法

　　3.炒螺的制作方法

　　4.木耳配菜的浸泡和制作方法

　　5.油爆花生的制作方法

　　6.鹵鴨腳、鹵豬手、鹵雞蛋、鹵鴨翅等鹵菜的制作

　　7.螺螄粉專用辣椒紅油的制作

　　8.酸筍的制作方法

　　9.酸豆角制作方法

　　10.腐竹的炸制方法

　　比較新優(yōu)惠：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般3-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。

　　杭州哪里有柳州螺螄粉培訓(xùn)

　　優(yōu)惠政策

　　1、免費(fèi)提供公司商標(biāo);

　　2、提供免費(fèi)技術(shù)升級;

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

　　2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用;

　　【食尚香餐飲集團(tuán)】柳州螺獅粉投資預(yù)算和開店要點(diǎn)

　　開家柳州螺螄粉店的基本預(yù)算：

　　一、桌凳類

　　1、桌子4張(以20平米鋪面計(jì))，80元/張，合計(jì)：320元

　　2、凳子32張，15元/張，合計(jì)：480元

　　3、收款桌1張：150元

　　合計(jì)：950元

　　二、炊具類

　　1、單煤球爐灶3個(gè)：18元/個(gè)，合計(jì)54元

　　2、三煤球爐灶1個(gè)：40元

　　3、大號(hào)鋁鍋2個(gè)：100元/個(gè)，合計(jì)200元

　　4、中號(hào)鋁鍋3個(gè)：50元/個(gè)，合計(jì)150元

　　5、大號(hào)鐵鍋1個(gè)：80元

　　6、炒鍋2個(gè)，25元/個(gè)，合計(jì)50元

　　7、高壓鍋1個(gè)，90元

　　8、鍋鏟、菜刀等配套工具100元

　　9、液化氣灶具1套：280元

　　合計(jì)：1044元

　　三、其他用具：

　　電子秤2臺(tái)，30公斤臺(tái)秤1臺(tái)，水桶2個(gè)，菜板2張，盆4個(gè)，籃子4個(gè)，米粉濾網(wǎng)1-3個(gè)，油鍋用濾網(wǎng)大小各1個(gè)，碗、盤、碟一批，預(yù)計(jì)500元。

　　四、電器類

　　1、 冰柜，2000元

　　2、其他預(yù)計(jì)：500元

　　合計(jì)：2500元

　　五、 工作服：預(yù)計(jì)200元

　　總計(jì)：5194元

　　以上資料僅作參考，具體應(yīng)根據(jù)餐廳實(shí)際需要進(jìn)行選購。

　　開螺螄粉店必學(xué)八大要點(diǎn)：

　　1.螺螄粉店如何選址及注意事項(xiàng)

　　2.螺螄粉店如何裝修、裝飾以及布置和墻面宣傳圖片設(shè)計(jì)美工

　　3.開辦螺螄粉店如何辦理各種證件手續(xù)

　　4.螺螄粉店的原料與設(shè)備采購指導(dǎo)

　　5.螺螄粉店鋪管理以及推廣宣傳方法

　　6.螺螄粉店客戶流量統(tǒng)計(jì)分析及相應(yīng)套餐營銷策略

　　7.螺螄粉店員工培訓(xùn)以及管理技巧

　　8.螺螄粉店運(yùn)營流程把控及食品衛(wèi)生管理

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　　【食尚香餐飲集團(tuán)】開店指導(dǎo)

　　1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

　　2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

　　3.根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

　　4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

　　5.工具及配置。