土豆，在南方人看來(lái)應(yīng)該是比較熟悉不過(guò)了，因?yàn)槌霎a(chǎn)自南方，而且土豆做法有很多種，每種口味都大不相同。比如酸辣土豆絲、涼拌土豆絲等等，反正有很多種。因?yàn)橥炼故敲媸?，所以也受到北方人喜?ài)，很多廠家把土豆制成薯片，可以當(dāng)零食吃，邊看電視邊吃薯片是一件多么美好的事。其中在餐桌上比較常見(jiàn)的就是酸辣土豆是和涼拌土豆絲，下面就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)涼拌土豆絲做法。

　　做法

　　1、土豆皮削掉，洗干凈，用工具切成絲，然后用清水泡30分鐘，主要去除土豆表面的淀粉，可以提前準(zhǔn)備好。

　　2、鍋燒熱之后加入適量的水，之后放入土豆絲煮熟。

　　3、煮熟之后撈出，放入冷水中，然后瀝干水分，裝盤(pán)。

　　4、香蔥切成段，蒜瓣拍碎，青椒切成條。

　　5、食用油倒入鍋中，放入放入花椒，蒜泥，蔥花煸香，然后盛出放入小碗中。

　　6、在小吃碗中放入醬油、醋、鹽、糖攪拌均勻。

　　7、青椒放在土豆絲上面，把小碗配好的調(diào)料澆在土豆絲上，就可以吃了。

　　哪里有學(xué)涼拌土豆絲

　　涼拌土豆絲做法簡(jiǎn)單，但是土豆做法卻是多種多樣，要想?yún)⑽蚱渲袏W妙，就要去小吃培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)修，這樣可以懂得更多，建議去食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，那里廚師廚藝高超，性格隨和，教學(xué)認(rèn)真，得到大部分學(xué)員認(rèn)可，總之學(xué)小吃到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校就對(duì)了。