這幾天在家閑著沒事，就像要去河邊釣魚，春暖花開了，現(xiàn)在正值釣魚好時節(jié)，進過兩個小時的努力，釣到一尾鯉魚，于是就滿懷興奮釣地回去了。這魚應(yīng)該怎么做呢?又在糾結(jié)中，以前吃吃魚一直都清蒸的比較多，今天突然想做個不一樣的魚。紅燒魚的做法既簡單，又入味，吃起來還是香噴噴的。

　　說起紅燒魚，這種在餐桌上的“硬”菜或壓軸菜，很多家庭主婦都頭疼不已，今天的紅燒魚的主角是鯉魚，鯉魚味道鮮美、刺少肉多，在其他魚類中也是不可相比的，下面就說說紅燒鯉魚的做法。

　　主料：

　　鯉魚一條，香蔥，姜片，紅辣椒、八角、桂皮、料酒、大蒜

　　做法：

　　1、將魚宰殺后清理干凈，用料酒、鹽腌15-20分鐘

　　2、蔥切小段，大蒜拍碎，姜切小片

　　3、.鍋中放油燒熱，放魚并且兩側(cè)都煎黃，之后將魚盛出。

　　4、再在鍋中放入花椒爆香，去掉花椒粒后再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽，同時加入適量的清水。

　　5、燒開后把魚重新入鍋，用中火燉半小時即可出鍋食用。

　　哪里有教紅燒魚的做法培訓學校?

　　紅燒魚的做法簡單易學，很容易就可以學會，哪里有紅燒魚培訓學校呢?食尚香西安小吃培訓學校專門對于紅燒這塊大入研究，不僅是紅燒魚的做法，還有其他等都是別的學校無法相比，歡迎大家到食尚香小吃培訓學校了解學習。