大阪燒，是一種日式蔬菜煎餅，為日本關西的一種民間美食，也是大阪飲食文化的一部分，面食文化的代表。由于外觀的關系，也有人稱大阪燒為“日本式比薩餅”。相較于其他日本料理，大阪燒售價算是便宜的，所以大阪燒又稱為“一錢洋食”，就是一錢就可以吃到的洋味食品。

　　材料：

　　中筋面粉：300克水：200克雞蛋：2個卷心菜：1/4棵(切絲)蝦仁：8個(切粒)玉米粒：200克豬絞肉：200克適量胡蘿卜絲適量蔥白和蔥葉

　　做法：

　　1，各種材料準備好;

　　2，將水和雞蛋倒入面粉中攪拌均勻;

　　3，將卷心菜、蝦仁、玉米粒、豬絞肉、胡蘿卜等倒入攪拌好的面糊中;

　　4，倒入適量椒鹽、鹽、海苔調味;

　　5，鍋中倒入少許油，待油即將冒煙時放入適量調好的大阪燒糊糊，中小火煎至一面金黃后翻面，繼續(xù)中小火煎背面，至兩面全部金黃;

　　6，將煎好的大阪燒盛入盤中，擠上美乃滋，撒上蔥葉和柴魚片，大功告成，開吃。

　　寫到比較后：

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