項(xiàng)目介紹：

　　要說(shuō)養(yǎng)胃美食，豬肚包雞絕對(duì)是榜上有名的。豬肚包雞又被稱(chēng)為豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，是一道廣東的特色傳統(tǒng)名菜。在廣東一般家宴、酒席等都會(huì)先上豬肚包雞，暖胃護(hù)胃。豬肚包雞主料是豬肚和雞肉，和湯的時(shí)候會(huì)聞到一個(gè)藥材味和胡椒的香味，在冬天喝的時(shí)候會(huì)祛寒暖身，十分的有營(yíng)養(yǎng)。
 

　　培訓(xùn)流程：

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)和購(gòu)買(mǎi);

　　2.豬肚、雞的選購(gòu)方法;

　　3.中藥材湯底的熬制以及配方比例;

　　4.豬肚的清洗方法以及包雞的手法;

　　5.湯底食材的火力控制;

　　6.胡椒粉的撒粉比例;

　　7.原料的采購(gòu)、存放、保鮮技巧;

　　8.開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝修設(shè)計(jì)圖、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等。

　　培訓(xùn)方式：

　　采用正宗古老的豬肚包雞配方和制作方法，師傅現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)師傅，學(xué)員親自動(dòng)手操作練習(xí)，師傅指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到熟練的做出滿(mǎn)意的口味為主。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　學(xué)習(xí)時(shí)間是早上9：00-18：00，包食宿，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天即可掌握學(xué)會(huì)，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間需要反復(fù)練習(xí)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　學(xué)做豬肚包雞在哪里?

　　廣東人喜歡養(yǎng)生，豬肚包雞是一道非常滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)湯，不管是冬天還是夏天都是特別的受人們的歡迎。將豬肚包雞發(fā)揚(yáng)至大江南北，深受各地老百姓的喜愛(ài)，因此很多創(chuàng)業(yè)者就想要學(xué)習(xí)豬肚包雞技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。那么，學(xué)做豬肚包雞在哪里?西安小吃培訓(xùn)哪里有正宗豬肚包雞技術(shù)學(xué)習(xí)?學(xué)習(xí)豬肚包雞，歡迎到西安食尚香學(xué)習(xí)，西安食尚香傳授正宗的配方，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際教學(xué)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，保證學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)口味。