在眾多的香港影視作品中，我們總能見到形形色色的港式美食，港式茶餐廳是一種融合了香港特色的西式餐飲，是香港很平民化的一種飲食場(chǎng)所。在午后或周末，約三五好友，休閑小聚一下，港式餐廳就是很好的選擇。

　　但要說到比較具香港特色的就屬港式茶點(diǎn)了。一般的港式餐廳都坐落在地理位置絕佳的地帶，敞亮的落地大窗、簡(jiǎn)約的裝飾設(shè)計(jì)，優(yōu)雅又舒適。港式茶點(diǎn)以精致豐富著稱，有晶瑩剔透的水晶蝦餃、鮮香美味的港式叉燒和叉燒包等等。今天小編就來(lái)介紹一下港式茶點(diǎn)之叉燒包。

　　叉燒包是港式比較具風(fēng)味小吃之一。喜歡甜膩?zhàn)涛兜娜馐痴邆兦f(wàn)不要錯(cuò)過。選材必須是肥瘦兼具，烹飪好的叉燒餡色澤鮮明醬紅，肉質(zhì)軟嫩多汁，加上爽滑的河粉、搭配鮮潤(rùn)的湯汁，Q彈飽滿的餡料與嫩滑外皮在嘴中融合，細(xì)膩鮮美的口感，讓人欲罷不能。今天我們就來(lái)介紹一下開叉燒包店的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)、開店模式以及要注意的地方。

　　叉燒包項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

　　叉燒包是廣州香港等地方的特色小吃，因?yàn)樗拿牢兑约翱谖蹲兓容^靈活等原因，在傳播到北方的時(shí)候，也受到了很多人的喜歡?，F(xiàn)在很多年輕人都會(huì)選擇開一家叉燒包店，比較主要的是現(xiàn)在西安地區(qū)叉燒的市場(chǎng)還很大，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不多。

　　叉燒包開店模式：

　　叉燒包有兩種開店的模式，第一種是只賣叉燒包，簡(jiǎn)單來(lái)說就是買小吃類型的店，和只賣臭豆腐烤面筋等的店一樣。這種創(chuàng)業(yè)模式要注意的就是量。所謂“量”，就是銷售的數(shù)量，像這種類型的店，只要售賣的數(shù)量夠多，都是賺錢的，他們要講究數(shù)量和口味大眾化兩個(gè)方面。

　　第二中開店模式就是不只是買叉燒包。開一家港式茶餐廳，買正宗的叉燒包，還要經(jīng)營(yíng)其他的港式小吃，比較齊全，店面也比較大，比較上檔次。開這種類型的店的投入資金是很大的，而且要懂得餐飲管理相關(guān)知識(shí)，因?yàn)檩^大的店面你的賣點(diǎn)就不僅僅是叉燒包了，而是環(huán)境和服務(wù)。

　　開店注意事項(xiàng)：

　　我們?cè)谧约洪_店時(shí)首先要做的就是選好開店的地址，地址是很重要的，只有地址選好了，我們?cè)诮?jīng)營(yíng)時(shí)才會(huì)占據(jù)有利的地位。選址要考慮很多因素，比如看這個(gè)地方是否缺這一行業(yè)，這里以前發(fā)展的是什么現(xiàn)在還適合嗎等。選址時(shí)一定要注意多方面考慮，這樣相當(dāng)于為我們的成功多買一份保險(xiǎn)。

　　店鋪的環(huán)境和氛圍是非常重要的，因?yàn)檫@個(gè)直接關(guān)系到消者對(duì)我們店鋪的印象，也關(guān)系到我們店鋪的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。所以在設(shè)計(jì)時(shí)，一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色和消費(fèi)人群的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

　　像第一種開店模式，店面裝修就要樸實(shí)一點(diǎn)，第二種就要高端一點(diǎn)。此外，貨品展示或前臺(tái)設(shè)計(jì)方面，不要過于麻煩，也不要展示太多的產(chǎn)品，要盡量展示一些有特色吸引人的產(chǎn)品。