當(dāng)夏夜與晚風(fēng)相遇，當(dāng)串串與涮鍋相遇，當(dāng)辣椒與孜然相遇，當(dāng)簽子與啤酒相遇，當(dāng)香噴噴的串串與嘴巴相遇，這些都是多么美好的事情啊?，F(xiàn)在，煮、涮這些人類比較原始的烹飪方式已經(jīng)成為現(xiàn)代人享受美食的一種方式。在這種潮流之下，串串香得到了迅猛的發(fā)展，得到了廣大吃貨朋友的喜歡。今天小編就來(lái)介紹一下串串香創(chuàng)業(yè)的要面臨的問(wèn)題。

　　1、正確的選擇店面地址

　　品牌再好，味道再好，如果店面地址不臨街，消費(fèi)者不知道啊，特別是人流量。要密集，要穩(wěn)定的地方比較好，才能保證穩(wěn)定的顧客源。

　　2、串串香經(jīng)營(yíng)，以專精俘虜顧客

　　串串香經(jīng)營(yíng)一定要專，一定要透，要做到串串香行業(yè)的標(biāo)桿。

　　3、串串香經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷

　　一個(gè)好的品牌一定會(huì)有一個(gè)相配套的營(yíng)銷系統(tǒng)，味道好，一定的讓別人知道你的味道好，這個(gè)才是王道。

　　4、串串香經(jīng)營(yíng)，做好售后服務(wù)，積累忠誠(chéng)顧客

　　顧客永遠(yuǎn)是上帝，尤其是忠誠(chéng)顧客，曾經(jīng)有人做過(guò)一個(gè)調(diào)查，維護(hù)一個(gè)老顧客比去開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶能節(jié)約40%的廣告費(fèi)和精力。比較重要的是他們能為你帶來(lái)口碑傳播，俗話說(shuō)：金杯，銀杯不如口碑。

　　5、一定要有一鍋非常鮮美的湯，這個(gè)湯不是用味精或者其他調(diào)味品調(diào)出來(lái)的，要用骨頭和土雞精心熬制而成。

　　6、所有串串菜一定要新鮮、色澤美觀、樹(shù)立衛(wèi)生第一的思想，試想新鮮的菜在鮮美的湯中涮出來(lái)的滋味，這是開(kāi)一家串串香店成功與否的重中之重，千萬(wàn)不要出現(xiàn)一條青菜蟲(chóng)讓客人提意見(jiàn)后你只好免單的難堪。

　　7、一定要研制出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜莫?dú)家蘸碟，讓人吃后不忘，這點(diǎn)是很難做到的。

　　8、在開(kāi)開(kāi)串串香店的時(shí)候要注意，廚師要自制出品種豐富的泡菜、幾個(gè)拿手的鹵菜、涼拌菜，如此這般后，你可以請(qǐng)幾個(gè)美食朋友品嘗提意見(jiàn)，改進(jìn)之后就可以開(kāi)業(yè)了。

　　經(jīng)營(yíng)串串香店鋪并不是一件簡(jiǎn)單的事情，大家在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在經(jīng)營(yíng)中不斷發(fā)展壯大，關(guān)于串串香的制作，可以去食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

　　關(guān)于食尚香：

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，常年致力于小吃培訓(xùn)，開(kāi)發(fā)研究和推廣，隸屬于明策集團(tuán)，擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量和師資力量，是一家以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。