西安特色小吃之紅燒牛肉培訓(xùn)

食尚香 | 2017-08-15

紅燒牛肉培訓(xùn) 牛肉

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　　說(shuō)起紅燒牛肉，那可謂是肉類中的佳品。紅燒牛肉在中華是一種傳統(tǒng)的美食，歷史也比較久遠(yuǎn)，尤其在蒙古族那邊比較具有特色，主要那邊盛產(chǎn)牛肉。

　　牛肉具有滋補(bǔ)身體、抵御風(fēng)寒的作用，在冬天吃上一頓紅燒牛肉，真是一舉兩得的好事情。當(dāng)然，通常做紅燒牛肉還是自己在家里做的比較好，畢竟買的太貴了，下面就和大家說(shuō)說(shuō)紅燒牛肉的做法。

　　用料：

　　牛排肉、蔥、蒜、花椒、小紅椒、香葉、八角、桂皮、料酒、生抽、白糖、鹽、青菜、雞精

　　做法：

　　1、將羊肉洗干凈入開(kāi)水鍋中綽燙,綽水完畢瀝干水分。

　　2、準(zhǔn)備好調(diào)味料，姜，蔥，蒜切片

　　3、鍋中倒油,將花椒炸出香味后，再將花椒撈出不用

　　4、將蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，香葉，八角，桂皮，一起放入鍋中炒香

　　5、翻炒2分鐘后加入料酒，翻炒均勻后再加入老抽及生抽

　　6、炒至上色后加入沒(méi)過(guò)羊肉的開(kāi)水

　　7、出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻

　　8、燉至肉質(zhì)軟爛湯汁粘稠時(shí)將切好的青菜適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋

　　哪里有學(xué)習(xí)紅燒牛肉培訓(xùn)?

　　牛肉的做法有很多種，紅燒牛肉在在牛肉的做法中是比較受歡迎，哪里有學(xué)習(xí)牛肉的做法呢?食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)培訓(xùn)各種特色小吃和面點(diǎn)、早餐類食物。對(duì)牛肉的做法也是大有研究，有想要學(xué)習(xí)的歡迎來(lái)到食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校了解學(xué)習(xí)。