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食尚香   |   2017-11-14

阜陽卷饃培訓(xùn)

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  阜陽卷饃是阜陽的地方特色小吃。阜陽卷饃和普通的饃有著很大的區(qū)別,普通的饃就是將面粉發(fā)酵,放在蒸籠中蒸。而阜陽卷饃是將海帶、土豆、豆芽、面筋、香菜等食材放在鮮湯中煮熟放在卷成圓錐型的春卷皮中,再加一個(gè)雞蛋或一片醬肉。一口咬下去,饃皮的柔嫩,豆芽的清香,面筋的勁道,海帶的滑嫩,雞蛋的鮮香,在市場上只賣五六塊錢。真是物美價(jià)廉,營養(yǎng)豐富,阜陽卷饃受到了學(xué)生及上班族的喜愛,是一種美味的小吃。

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