鹵肉卷，顧名思義，就是對鹵肉和鹵菜的深加工，再配合上北方的獨到的面食加工，經(jīng)過多種工序加工而成的卷類食品。目前，大陸的鹵肉卷做法很多，也有很多以公司，比如食尚香特色餐飲等，在不斷的研究鹵肉卷的做法，爭取讓越來越多的人了解和喜歡這類明顯帶有中國特色的快餐性質(zhì)的食品。

　　鹵肉卷具有很高的營養(yǎng)價值，這點從鹵肉卷的精細(xì)選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉蛋外，鹵肉卷還將桂皮、五味子巧妙運用到雞汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，把營養(yǎng)健康同美味一起帶給人們。鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養(yǎng)方便。論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現(xiàn)出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養(yǎng)眼，極具賣相;再說“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了雞水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流;比較后說到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的雞味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來的卻是大大的滋味。

　　食尚香特色小吃培訓(xùn)鹵肉卷餅，口味正宗，讓每一位投資者都可以放心開店經(jīng)營!遵循營養(yǎng)，現(xiàn)做現(xiàn)賣，是真正的小本生意，本小利大的好生意!不管是檔口開店，還是店內(nèi)就餐經(jīng)營，還是打包外賣模式，都是每一位投資者投資開店的經(jīng)營方式!鹵肉卷是想比較熱門的小吃，來食尚香特色小吃培訓(xùn)學(xué)：指導(dǎo)學(xué)員實踐操作，練餅的制作技術(shù);原味、香辣鹵肉的腌制、裹粉、油炸;師傅會手把手指導(dǎo)學(xué)員親手制作各種醬料;全指導(dǎo)學(xué)員鐵板操作一整套的全套臺灣鹵肉卷操作流程

　　食尚香特色小吃鹵肉卷技術(shù)、食尚香特色小吃鹵肉卷經(jīng)營優(yōu)勢：鹵肉卷選址靈活、輕松經(jīng)營：可以開店，也可以流動攤位經(jīng)營，不用承擔(dān)高額的房租費用。店址選擇靈活，臨街路、車站 邊、學(xué)校旁、社區(qū)里、超市里、商業(yè)區(qū)……處處都是開店的好地方!鹵肉卷大眾消費、方便快捷：中小學(xué)生、中老年人，人人喜歡吃，大眾消費，每個鹵肉卷售價根據(jù)市場消費情況來定，人人吃得起。