烤鴨培訓班_北京烤鴨培訓_手撕烤鴨培訓_脆皮烤鴨培訓

　　食尚香烤鴨培訓班 開始的配需課程有：北京烤鴨培訓，手撕烤鴨培訓，脆皮烤鴨培訓等等多種烤鴨培訓，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　烤鴨培訓班_北京烤鴨培訓_手撕烤鴨培訓_脆皮烤鴨培訓

　　北京烤鴨培訓班：烤鴨培訓學習內(nèi)容：

　　1、認識北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的作料;(認識原材料)

　　2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;(鴨子的選擇， 鴨子處理技巧)

　　3、對加工處理的原材料進行腌制、熏制;(鴨子腌制技巧、五香鴨腌制技巧、麻辣鴨腌制技巧)

　　4、多種北京烤鴨的醬料調(diào)制方法;(醬料配置、鴨子調(diào)味汁技術(shù))

　　5、學習北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的烤制過程;(烤鴨技術(shù)：烤鴨爐，爆鴨爐使用方法。烤制技巧，烤，爆鴨顏色控制)

　　6、學習如何片烤鴨，裝盤;

　　7、手工制作京式甜醬、春卷皮。

　　8、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮烤鴨、片皮烤鴨的注意事項;

　　9、原材料的保存及成本核算。

　　烤鴨培訓學習方式：

　　按照正宗北京烤鴨標準的比例配方和制作方法，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　手撕烤鴨培訓班：培訓內(nèi)容

　　食尚香特色手撕烤鴨、香辣手撕烤鴨、麻辣手撕烤鴨等

　　培訓內(nèi)容

　　1.鴨子的加工

　　2.制作程序

　　3.中草香料腌制

　　4.飄香粉制作

　　5.撒料配制

　　6.鴨子上色

　　7.烤制的火候

　　8.掌握等全套技術(shù)學習。

　　培訓時間：一般3-5天左右可以完全掌握核心技術(shù)，視個人情況而定。不限制學習時間，包教包會，學會為止。

　　比較新優(yōu)惠：學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多，當天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學費全部按照官網(wǎng)標價，入學即簽訂費用和項目合同!

　　培訓保障

　　1、簽訂培訓合同，包教包會

　　2、保證每個學員全程都是實踐動手學習;

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學習中途不增加任何雜費;

　　5、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲集團承諾，學不會，絕不收取任何費用;