早上起來喝上一碗熱粥，不僅能夠清除一下胃腸，還能養(yǎng)胃醒脾,一天的幸福從這一刻剛開始。廣式生滾粥這是廣東街頭小巷的大排檔里，早餐、夜宵經(jīng)?？梢姷男〕云贩N。屬于粵菜系。是一種粥品統(tǒng)稱，用預(yù)先煮好的白粥加新鮮肉料一鍋鍋滾熟而成。生滾粥做起來方便，隨心所欲，喜歡怎么做、放什么材料，一律聽隨自己高興，所以在廣州不論在外面的食肆或是普通人家里，都喜歡生滾這種做法。

　　培訓(xùn)課程安排

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　從生滾粥的粥底來看，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等，加上不同粥品不同的材料含有其它豐富的營養(yǎng)成分。一碗生滾粥通常含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C、纖維、鈣、鐵、鋅、碘等等豐富的各種營養(yǎng)。根據(jù)健康食品金字塔，生滾粥材料都應(yīng)該適量食用或盡量多吃的。而生滾粥的做法既保存了素材原來的鮮美度，又不會破壞其營養(yǎng)物質(zhì)。如果作為宵夜，據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，則尤以味道清淡的粥水最佳。因為粥里面有大量的水份，容易有飽足感，不至于過量，油脂量也不高，屬于健康又暖身的宵夜。

　　培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校所教授的每一種小吃都非常美味，我們學(xué)校專業(yè)于每一項技術(shù)，專注于每一種小吃，專心于每一位學(xué)員。有專業(yè)精通世界各地名吃的資深老師一對一培訓(xùn)，手把手教學(xué)，這樣才能學(xué)到正宗的技術(shù)，歡迎廣大有志向的人士來食尚香實現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢想!先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，我校老師精心傳授各類特色小吃技術(shù)配方，確保學(xué)以致用，食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校與你攜手共同致富，帶你共同邁向美好的創(chuàng)業(yè)之路!