在西安，肉丸胡辣湯是不少人的早餐，不過我現(xiàn)在吃的比價(jià)少了，因?yàn)樯习嗟牡胤竭h(yuǎn)，時(shí)間比較急，通常都是隨便買點(diǎn)包子吃就好，胡辣湯在吃過人的眼中就是美味營養(yǎng)的好食物，肉丸胡辣湯更是不可多得的好美味。

　　肉丸胡辣湯有很多東西在里面，組成的營養(yǎng)也豐富，特別是里面的丸子，粒粒飽食，是不可多得。不要聽著這是湯而把它僅僅當(dāng)成喝的，由于胡辣湯里面有很多菜呀肉呀的，早餐吃的很頂飽的。下面就和大家說說肉丸胡辣湯的做法。

　　材料：

　　冬瓜、牛肉、白菜、豆角、胡蘿卜、花椒粉、五香粉、料酒、鹽、蔥、姜、雞蛋、淀粉、清湯

　　做法;

　　1、冬瓜洗凈切成小塊，牛肉洗凈血水瀝干，剁餡，越細(xì)越好。

　　2、加入適量鹽、花椒粉和五香粉、料酒、雞蛋蛋

　　3、再加入提前提前備好的姜蔥水，切忌只要水，不要將蔥姜碎一起拌進(jìn)肉里，逐量加入，少許即可，否則要添加很多淀粉才能成團(tuán)，同時(shí)再倒入淀粉 ，攪拌均勻，知道粘稠到可以揉搓成團(tuán)為止。

　　4、揉成大小均勻的牛肉丸，越圓越好，置盤備用。

　　5、提前備好的一鍋牛骨湯，比較好是鮮牛骨熬制，如果怕麻煩，超市買的現(xiàn)成牛骨味濃湯寶也可以,燒開，竄入生牛肉丸，撈出備用。

　　6、然后可以加點(diǎn)其他蔬菜等，一碗熱氣騰騰地肉丸胡辣湯就可以出鍋啦，因?yàn)槲覀兩轿魅讼矚g吃辣，再加上點(diǎn)辣椒更加美味。

　　哪里有學(xué)習(xí)肉丸胡辣湯的做法?

　　肉丸胡辣湯的做法比較簡單，而且胡辣湯有很多種做法，想要學(xué)習(xí)制作胡辣湯可以到食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，不止可以教你制作肉丸胡辣湯，還可以教你所有胡辣湯的制作方法，還在等什么，干緊報(bào)名參加食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)行學(xué)習(xí)吧。