夜市是夜間做小買賣的市場的俗稱,夜市上售賣五花八門的小商品和地方美味小吃,幾乎任何東西都有可能在夜市上出現(xiàn)。夜市在大陸許多地方以及臺灣、香港等地,夜市都是平民生活文化的重要代表之一。在夜市里比較主要的活動便是逛,東西多半很普通,你不會找到名牌貨或精致的古董。小吃則是夜市另一個吸引人的部份。在不同地方的夜市,小販們都會提供各式各樣的當(dāng)?shù)匦〕曰蛘呖觳汀?/p>
三鮮小餛飩
1、三鮮小餛飩:所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香爽滑。
2、海棠糕:海棠糕外層是粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花,故得名。
3、蟹殼黃:發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來酥、松、香。
4、擂沙圓:喬家柵點心店的風(fēng)味名點之一。品種有鮮肉、豆沙、芝麻等。豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。
5、開洋蔥油拌面:以熬香的蔥油和開洋,和面條一起拌著吃。面韌勁十足,開洋鮮美,蔥油噴香。
6、薄荷糕、條頭糕:薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點綴著紅綠絲,甜涼爽口。條頭糕,糯米粉糅合細(xì)沙做成長條狀,油炸之后,又軟又凝,甜度適中。
7、油豆腐線粉湯 :湯水夠清,味道夠鮮。油豆腐、粉絲加上雞毛菜,再加個雙檔,保證你鮮地掉眉毛。
8、生煎:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。
9、南翔小籠:南翔小籠馳名中外,已有百年歷史,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
10、排骨年糕:推薦“小常州”和“鮮得來”。吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口。
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