說起麻辣香鍋，相信很多人都吃過，味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數(shù)人的胃口喜好，烹飪時(shí)間短，4-7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。麻辣香鍋是一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)，是現(xiàn)在非常受消費(fèi)者喜愛的特色菜品之一。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、麻辣香鍋器具、設(shè)備的配制及使用。

　　2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

　　3、各種調(diào)味醬制作。

　　4、素菜的選擇，處理方法。

　　5、主料的腌制及處理方法。

　　6、紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　7、麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

　　8、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放。

　　9、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，方法與管理理念交流。

　　10、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

　　11、培訓(xùn)生意技巧，投資分析，管理。

　　菜品特色

　　1、麻辣香鍋以麻辣為 主，其特色明顯，口味獨(dú)特，其他大眾餐廳無法比擬;

　　2、麻辣香鍋消費(fèi)群體獨(dú)特，消費(fèi)意識(shí)明顯，不用和其他餐廳分享客源;

　　3、麻辣香鍋不用找大 廚，不用建復(fù)雜的廚房，操作簡(jiǎn)單，投資小、收益快;

　　4、麻辣香鍋秘制配方，其他人不易跟風(fēng)，市場(chǎng)大、競(jìng)爭(zhēng)小。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　麻辣香鍋培訓(xùn)選擇哪家好?食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是您的不二之選，它獨(dú)有的配方與優(yōu)勢(shì)讓同行無法模仿。加入食尚香麻辣香鍋技術(shù)之后總部會(huì)提供正宗技術(shù)配方培訓(xùn)的，有專業(yè)的師傅傳授技術(shù)，經(jīng)過培訓(xùn)你也可以做出美味的麻辣香鍋。食尚香麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)市場(chǎng)需求，不斷的推出新的產(chǎn)品，堅(jiān)持個(gè)性化經(jīng)營(yíng)，不斷的進(jìn)步，現(xiàn)在已經(jīng)擁有了上百款的單品，麻辣香鍋好吃而且消費(fèi)人群眾多，特色化的制作方式很多人都喜歡吃，財(cái)富當(dāng)然滾滾而來。