麻婆豆腐項(xiàng)目介紹：

　　麻婆豆腐是四川的名菜，有著麻、麻、燙、香、嫩、鮮的特點(diǎn)，非常具有川菜的特色。麻婆豆腐口感鮮嫩，順滑，出鍋趁熱吃的時候不僅辣得人滿頭大汗，還有著花椒的香味，令人食欲大開。麻婆豆腐紅白相間，賣相極佳，雖然好吃，但做起來還是要費(fèi)點(diǎn)功夫，否則，要么容易爛，要么就容易老。

　　麻婆豆腐的做法：

　　1.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末，炒香。

　　2.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。

　　3.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁平均附著后，關(guān)火，起鍋。

　　4.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

　　食尚香家常菜培訓(xùn)：

　　麻婆豆腐、魚香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、火爆腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃牛肉、黑椒牛柳、清香爆百葉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、宮保雞丁、辣子雞丁、滑炒雞片、咖哩雞塊、啤酒燒鴨、韭菜妙鴨腸、螞蟻上樹、麻辣雞仔、絕味牛肺、板栗雞翅、仙姑肚絲、川式香辣鴨腿、川式全家福、蔥爆牛柳、酸湯獅子頭、紅燒獅子頭、巴蜀燒雞公、湘西小炒肉、干鍋手撕雞、麻辣饞嘴兔、蒜苗回鍋肉、孜然羊肉、苦筍炒臘肉、川椒爆炒五花肉、蜀香小炒肉、窩筍辣子雞丁、老干媽回鍋肉、青椒大片肉、香辣肉絲、紅燒排骨、紅燒全魚、排骨燒玉米、美人椒炒雞雜、臘肉妙干豆角、泡椒牛蛙、川味香濃雞、川味香腸、芹菜肉絲、香辣肚片、農(nóng)家小炒肉、干偏肥腸、紅燒肥腸等

　　麻婆豆腐學(xué)習(xí)時間：

　　一般1-2天即可學(xué)會，視個人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。

　　培訓(xùn)方式：

　　隨到隨學(xué)，手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手練習(xí)，師傅在旁指導(dǎo)，包教包會。

　　創(chuàng)業(yè)方向：

　　學(xué)會本套課程后可以在小區(qū)附件、學(xué)校門口、鬧市區(qū)、居民區(qū)、白領(lǐng)聚集地、車站附近、醫(yī)院附近、工地附近等開個小餐館或者擺個快餐小吃車。如果要開個餐館或者做快餐，建議搭配小炒項(xiàng)目一起學(xué)習(xí)，增加菜單品種，可供消費(fèi)者多種選擇，提供銷量。

　　學(xué)習(xí)麻婆豆腐去哪兒好?

　　有想創(chuàng)業(yè)開店、擺攤做小吃快餐項(xiàng)目的推薦到食尚香學(xué)習(xí)，食尚香是一所全國連鎖的培訓(xùn)學(xué)校，至今已有十七年的歷史，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，師資力量雄厚，口碑好，技術(shù)棒，認(rèn)真教學(xué)，耐心指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留，保證你能學(xué)到真正的技術(shù)，回去開展自主創(chuàng)業(yè)。