麻婆豆腐項(xiàng)目介紹:
麻婆豆腐是四川的名菜,有著麻、麻、燙、香、嫩、鮮的特點(diǎn),非常具有川菜的特色。麻婆豆腐口感鮮嫩,順滑,出鍋趁熱吃的時候不僅辣得人滿頭大汗,還有著花椒的香味,令人食欲大開。麻婆豆腐紅白相間,賣相極佳,雖然好吃,但做起來還是要費(fèi)點(diǎn)功夫,否則,要么容易爛,要么就容易老。
麻婆豆腐的做法:
1.鍋內(nèi)加少許菜油,大火加熱,油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末,炒香。
2.加入切成小塊的豆腐。改小火,煮沸。
3.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁平均附著后,關(guān)火,起鍋。
4.起鍋,撒上花椒面,香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
食尚香家常菜培訓(xùn):
麻婆豆腐、魚香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、火爆腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃牛肉、黑椒牛柳、清香爆百葉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、宮保雞丁、辣子雞丁、滑炒雞片、咖哩雞塊、啤酒燒鴨、韭菜妙鴨腸、螞蟻上樹、麻辣雞仔、絕味牛肺、板栗雞翅、仙姑肚絲、川式香辣鴨腿、川式全家福、蔥爆牛柳、酸湯獅子頭、紅燒獅子頭、巴蜀燒雞公、湘西小炒肉、干鍋手撕雞、麻辣饞嘴兔、蒜苗回鍋肉、孜然羊肉、苦筍炒臘肉、川椒爆炒五花肉、蜀香小炒肉、窩筍辣子雞丁、老干媽回鍋肉、青椒大片肉、香辣肉絲、紅燒排骨、紅燒全魚、排骨燒玉米、美人椒炒雞雜、臘肉妙干豆角、泡椒牛蛙、川味香濃雞、川味香腸、芹菜肉絲、香辣肚片、農(nóng)家小炒肉、干偏肥腸、紅燒肥腸等
麻婆豆腐學(xué)習(xí)時間:
一般1-2天即可學(xué)會,視個人情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。
培訓(xùn)方式:
隨到隨學(xué),手把手教學(xué),學(xué)員親自動手練習(xí),師傅在旁指導(dǎo),包教包會。
創(chuàng)業(yè)方向:
學(xué)會本套課程后可以在小區(qū)附件、學(xué)校門口、鬧市區(qū)、居民區(qū)、白領(lǐng)聚集地、車站附近、醫(yī)院附近、工地附近等開個小餐館或者擺個快餐小吃車。如果要開個餐館或者做快餐,建議搭配小炒項(xiàng)目一起學(xué)習(xí),增加菜單品種,可供消費(fèi)者多種選擇,提供銷量。
學(xué)習(xí)麻婆豆腐去哪兒好?
有想創(chuàng)業(yè)開店、擺攤做小吃快餐項(xiàng)目的推薦到食尚香學(xué)習(xí),食尚香是一所全國連鎖的培訓(xùn)學(xué)校,至今已有十七年的歷史,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,師資力量雄厚,口碑好,技術(shù)棒,認(rèn)真教學(xué),耐心指導(dǎo),技術(shù)配方無保留,保證你能學(xué)到真正的技術(shù),回去開展自主創(chuàng)業(yè)。