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食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)?!约夹g(shù)弘揚(yáng)中華美食傳統(tǒng)文化,實(shí)現(xiàn)報(bào)名學(xué)員創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)!
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魚香肉絲在哪可以學(xué)

食尚香   |   2020-07-31

閱讀:98

  魚香肉絲項(xiàng)目介紹:

  經(jīng)常能聽到一句網(wǎng)友在網(wǎng)上搞笑吐槽“魚香肉絲為什么沒有魚?”。魚香肉絲確實(shí)是沒有魚,它是以瘦肉絲、胡蘿卜絲、木耳、青椒絲為主要原料制作成的一道川菜,因口味有魚香味而得名。魚香肉絲是一道特別受歡迎的傳統(tǒng)川菜,也是餐館中必備的菜品之一,營(yíng)養(yǎng)健康,大眾口味,是上班族和流動(dòng)人群經(jīng)常點(diǎn)的一道熱門菜品,在市場(chǎng)上有著極大的需求。

 

  魚香肉絲做法培訓(xùn):

  準(zhǔn)備材料:豬里脊 400g、尖椒 50g、冬筍 80g 、胡蘿卜 80g 、木耳 80g、紅泡椒 2湯勺;醋、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、蛋清、水、淀粉、蔥姜蒜皆適量。

  步驟:

  1.里脊肉切絲,用料酒、胡椒粉、鹽、水淀粉、蛋清、油腌制片刻。

  2.將泡發(fā)好的木耳切絲,尖椒、胡蘿卜、冬筍也切絲。

  3.蔥姜蒜切末。

  4.醋一勺、醬油一勺、白糖2勺、淀粉、鹽、雞精、姜蒜沫加水調(diào)成汁。

  5.鍋內(nèi)熱油,放入肉絲炒制變色盛出。

  6.將木耳絲等配菜炒至片刻盛出。

  7.鍋中留少許底油,爆香蔥姜蒜末,放入2勺紅泡椒炒出香味和紅油。

  8.將肉絲倒入鍋中快速翻炒。

  9.加入其他配菜,翻炒記下后倒入調(diào)制好的醬汁,快速翻炒均勻,出鍋。

 

  食尚香魚香肉絲培訓(xùn)內(nèi)容:

  1.原料的識(shí)別和選購(gòu);

  2.調(diào)味料、香料、油料的選擇和使用;

  3.底料的配制比例和炒制方法;

  4.魚香肉絲紅油辣椒的制作方法;

  5.開店方法和經(jīng)營(yíng)小技巧。

 

  食尚香培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

  1.正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校,全國(guó)28家連鎖

  2.技術(shù)口味正宗,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富

  3.全程實(shí)際操作,保障學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量

  4.手把手教學(xué),技術(shù)配方無(wú)保留

  5.操作空間大,保證每一位學(xué)員都能手上操作練習(xí)

  6.包教包會(huì),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間

  7.收費(fèi)透明,無(wú)二次費(fèi)用

  8.享受終身免費(fèi)跟蹤服務(wù),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

 

  學(xué)習(xí)魚香肉絲到食尚香學(xué)習(xí),實(shí)踐與理論相結(jié)合,手把手教學(xué),包教會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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