本篇文章主要描述了絲襪奶茶該怎么做,絲襪奶茶怎么做味道更好。絲襪奶茶味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的絲襪奶茶技術(shù),讓您的生意越做越好。
絲襪奶茶做法
喜愛(ài)港式奶茶,去茶餐廳比較大的樂(lè)趣也不是各種煲仔飯,而是一杯苦中帶甜、香濃絲滑的熱奶茶,尤其熱愛(ài)絲襪奶茶。工作之后再想喝到原汁原味的港式奶茶就沒(méi)那么容易了。兩個(gè)吃貨碰在一起,就誕生了這款堪比香港街頭售賣(mài)的奶茶。 廢話(huà)不多說(shuō),進(jìn)入正式步驟
絲襪奶茶做法
方法/步驟
西冷紅茶是大多數(shù)港式奶茶店采用的原料,泡出來(lái)的口感略有中藥的苦味(在我喝來(lái)是這樣),是制作此款奶茶的首選。 用量方面,大概50G茶粉配比800ML的茶水,而水和奶的比例是2:1,正好一罐三花淡奶或黑白淡奶是400ML,所以我就按照這個(gè)量,一次做出1200ML的奶茶。(也可以用國(guó)內(nèi)鮮奶替代,不過(guò)注意要選擇香氣濃郁一些的。) 由于一次制作的量較多,再加上需要用濾茶袋過(guò)濾,所以建議準(zhǔn)備兩個(gè)1500ML以上的冷水壺(比較好是1800ML-2300ML左右的,可以保證不撒出來(lái)。)
這就是制作出絲滑口感的關(guān)鍵工具——濾茶袋。手巧的同志可以自己制作,用普通的本色棉布就可以。絲襪木有試過(guò),總覺(jué)得怪怪的- -#
用小量勺量出50G左右的茶粉,倒入濾茶袋。將濾茶袋搭在冷水壺的壺口,直接將熱水倒入濾茶袋(不要太快),等待茶水漏入冷水壺。第一遍完成以后,將濾茶袋放到第二個(gè)冷水壺上,用第一遍泡好的茶水再重復(fù)一遍上面的步驟。如此這般重復(fù)沖泡4-5次。
用開(kāi)罐器打開(kāi)淡奶,整罐倒入沖好的紅茶中。等完全混合后就可以直接飲用啦。在乎外觀的同學(xué),在裝杯時(shí)用小勺子把表面的奶沫撇掉就好。不喜歡苦的同學(xué)也可以加一塊方糖
注意事項(xiàng)
茶和奶的比例約為2:1。 50G茶粉沖泡約800ML的茶水,口感就基本正好。 注意:奶制品易變質(zhì),制成后及時(shí)飲用哦。