●●〇魷魚(yú)做法

食尚香 | 2022-08-20

轟炸大魷魚(yú)

閱讀：135

　　本篇文章主要描述了●●〇魷魚(yú)該怎么做，●●〇魷魚(yú)怎么做味道更好?！瘛瘵桇滛~(yú)味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的●●〇魷魚(yú)技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　●●〇魷魚(yú)做法

　　用料

　　大魷魚(yú)一條

　　魷魚(yú)裹粉150g

　　面包屑150g

　　油500g

　　鹽適量

　　胡椒粉適量

　　干梅粉適量

　　孜然適量

　　雞蛋2-3個(gè)

　　●●〇魷魚(yú)做法

　　準(zhǔn)備一條大魷魚(yú)菜市場(chǎng)或者水產(chǎn)市場(chǎng)都有賣(mài)的整條的那種!買(mǎi)來(lái)后把它洗干凈魷魚(yú)外部的黑色膜用手撕掉!

　　洗過(guò)魷魚(yú)后想切成塊兒的可以切不想切的可以整條腌制!開(kāi)始腌制魷魚(yú)：放入適量的鹽味精料酒醬油白胡椒粉(可適當(dāng)加入麻辣鮮十三香)根據(jù)自己口味兒調(diào)制!我是用手抓的可以使魷魚(yú)角落部位更容易沾到配料(腌制20-30分鐘期間每五分鐘翻動(dòng)一下魷魚(yú)使他們均勻腌制)：腌制是關(guān)鍵哦是否好吃就在腌制了!

　　腌制期間我們可以準(zhǔn)備其它配料啦!面包糠大概準(zhǔn)備100g雞蛋2-3個(gè)(可以打碎放置碗中)面粉加淀粉50g這些量不是很準(zhǔn)確但是在用時(shí)根據(jù)魷魚(yú)量可添加!

　　配料準(zhǔn)備期間不要忘了每五分鐘翻動(dòng)一下魷魚(yú)!魷魚(yú)腌制到這種色度就可以啦!

　　下面是取決于魷魚(yú)外殼酥脆的關(guān)鍵步驟：(為了美味比較好用手進(jìn)行)用手拿起一個(gè)腌制好的魷魚(yú)塊先沾取面粉淀粉結(jié)合體記得要鋪均勻再沾取雞蛋液之后拿出來(lái)放入面包糠中滾動(dòng)幾下可用手幫助魷魚(yú)快速沾取面包糠!依次把腌制的魷魚(yú)塊都沾取好放置盤(pán)中準(zhǔn)備炸!

　　魷魚(yú)炸致金黃色可撈出此時(shí)魷魚(yú)肉也熟了，撒上孜然辣椒面(還可沾取沙拉，番茄醬)一盤(pán)美味的●●〇魷魚(yú)就好啦!