本篇文章主要描述了芝麻燒餅該怎么做,芝麻燒餅怎么做味道更好。芝麻燒餅味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的芝麻燒餅技術(shù),讓您的生意越做越好。
芝麻燒餅怎么做
普通面粉120g 酵母粉2g 白砂糖1茶匙 溫水80g 白芝麻適量
方法/步驟
在面粉中加入白砂糖,攪拌均勻;
將酵母粉用溫水調(diào)勻后倒入加入白砂糖的面粉中;
將面粉揉成面團(tuán);
在面團(tuán)上蓋濕潤(rùn)紗布,放置溫暖處發(fā)酵;
待面團(tuán)發(fā)酵至原先兩倍大時(shí)打開(kāi)濕紗布,反復(fù)揉至面團(tuán)光滑;
將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀后分成若干面劑,注意面劑需要一半大,一半小;
將大些的面劑搟成圓片,另取一個(gè)小些的面劑捏成面球,沾一層油,放在圓片中央;
用原片將小面球包進(jìn)去,收口向下擺放,輕輕按成圓餅;
在餅上刷薄薄一層水,粘一層白芝麻;
將燒餅均勻碼放于烤盤(pán)上,稍靜置松弛;
烤箱提前180℃預(yù)熱,將烤盤(pán)放入烤箱中烘烤,有芝麻的面朝下先烤5分鐘,再翻面烤15-20分鐘左右,待燒餅烤制表面金黃,熟透即可出爐哦。