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椒鹽花卷的做法

食尚香   |   2018-01-24

椒鹽花卷

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  椒鹽花卷的做法

  材料

  中筋面粉250克。溫水140克。酵母3克。白糖15克。植物油5克?;ń贩?。鹽。植物油少許

  做法

  1、將酵母。水攪拌均勻,再與面粉。糖。油混合揉成光滑的面團蓋保鮮膜室溫松馳10分鐘。

  2、將面團搟成長方形的薄片,在面片上刷一層油。撒少許鹽?;ń贩墼倬沓砷L條稍微壓扁。切成16塊。拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻并捏緊。

  3、將做好的花卷放在蒸格上(圖二),蒸鍋加水燒至溫熱關(guān)火放入花卷蓋上蓋發(fā)酵20-25分鐘(圖三)再開火水燒開后蒸10分鐘。關(guān)火5分鐘后取出即可。

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