本篇文章主要描述了●〇●餛飩該怎么做，●〇●餛飩怎么做味道更好?！瘵枴耩Q飩味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的●〇●餛飩技術(shù)，讓您的生意越做越好。
●〇●餛飩做法
主料：餃子皮適量，肉末500克 ，蝦米10克
●〇●餛飩的做法
1.提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，然后分別將蝦米撈出;
2.蔥、姜都切成大小均勻的末;在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻;用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;
3.將取一張餛飩皮防于手心;將適量肉餡放在餛飩皮的卷起，沾點水在皮上，然后將兩頭粘緊即可;包好的餛飩，一個個的碼好;
4.等湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘，然后瀝水撈出，
在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料，做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;
5.湯鍋中的水再次燒沸后;放入餛飩用漏勺攪勻防止粘底保持中火，湯煮沸后淋入100ml左右的涼水，繼續(xù)煮，直到沸騰后再次淋入涼水，至少加入2-3次涼水后餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分盛在酸辣汁中，根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。
早餐面點