本篇文章主要描述了皮蛋瘦肉粥該怎么做，皮蛋瘦肉粥怎么做味道更好。皮蛋瘦肉粥味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的皮蛋瘦肉粥技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　港式皮蛋瘦肉粥的做法

　　材料

　　白米1~1.5碗 干貝適量 豬肉絲50公克 皮蛋2~3顆 油條1~2根 青蔥適量 鹽適量 粗黑胡椒粉少許 味琳適量 米酒適量

　　做法

　　準(zhǔn)備材料，將干貝用水洗去鹽分，加入少許米酒，放入電鍋蒸軟，然后取出剝開。皮蛋剝殼剪碎。豬肉絲加入少許味琳，攪拌均勻后，靜置讓其入味。

　　油條剪成約1~2公分段狀備用;青蔥洗凈切成蔥花備用。

　　白米洗凈，放入鍋中并且加入清水，先以大火烹煮。加入約1湯匙食用油，然后加入干貝絲、適量的鹽與雞精粉，整鍋滾了之后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

　　熬煮道整個(gè)米飯開了之后，然后將剪碎的皮蛋與醃好豬肉絲的放入，等待沸騰后豬肉絲都熟了之后，灑上少許粗黑胡將粉與蔥花，就可以關(guān)火起鍋。

　　把粥盛到碗中，放入適量的油條，就是一碗美味道地的港式皮蛋瘦肉粥。