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烤羊腿做法

食尚香   |   2018-02-06

烤羊腿

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  本篇文章主要描述了烤羊腿該怎么做,烤羊腿怎么做味道更好??狙蛲任兜篮貌缓弥苯佑绊懥松獾暮脡模瑢W(xué)做好吃的烤羊腿技術(shù),讓您的生意越做越好。

  烤羊腿做法

  材料

  無骨羊腿一個(gè)。

  做法

  1. 燒開水,把大量花椒放入,燜10分鐘,撈出,做成花椒水,待涼。

  2. 羊腿用鐵簽子戳過,放到花椒水里,冷藏室里腌一夜。

  3.蔥絲,姜絲, 大量cranberry(Morninglv:沒有新鮮的,用自己做的果醬也行),酒,老抽,海鹽黑胡椒,辣椒片,魚露,糖,羊腿,放容器里封好,再淹一夜。

  4.連湯帶肉一起放烤盤里,加半杯水,上面蓋嚴(yán)錫紙,375F 烤3小時(shí)。如果喜歡外面有點(diǎn)兒焦就去了錫紙?jiān)倏?-10分鐘。這比較后的幾分鐘中間要取出一次,把烤盤里的汁水往羊腿上刷刷。

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