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蒸蒸糕怎么做?

食尚香   |   2018-02-27

蒸蒸糕

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  本篇文章主要描述了蒸蒸糕該怎么做,蒸蒸糕怎么做味道更好。蒸蒸糕味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的蒸蒸糕技術(shù),讓您的生意越做越好。

  蒸蒸糕怎么做?

  做法

  1、將 糯米、 高粱米、粘小米、大米洗凈后磨成粉。將大米分成三份,分別放入其他三種米粉里。

  2、將 綠豆粗磨一下泡到水里,剝皮后放入籠屜里蒸成豆泥,然后上面撒一點(diǎn)精鹽。

  3、在準(zhǔn)備好的面粉(3種)中倒入摻了精鹽和白糖的水,邊用兩手搓、邊用篩子篩。 碗里跟辣白菜一起端出。

  4、在蒸籠里鋪上濕紗布,在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉,然后再鋪上摻雜粘米粒的 米粉,蒸10分鐘左右。然后上面再鋪一層 綠豆泥,其上面鋪一層摻雜粘 高粱米的 米粉,也蒸10分鐘左右。反復(fù)上面的程序,比較上面鋪一層 綠豆泥以后,蒸15分鐘左右。

  5、待 年糕蒸熟以后,拿出來切成適當(dāng)?shù)拇笮》诺降永铩?/p>

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