夏天快要到了，很多人對(duì)食欲是越來(lái)越?jīng)]有之前的食欲，因?yàn)樘鞖鉄崧铮源蠹叶紴闊岬氖澄锊皇翘信d趣。這時(shí)涼皮就成了大家伙的喜愛(ài)，夏天吃涼皮有說(shuō)不出的喜愛(ài)。

　　涼皮時(shí)比較早來(lái)自陜西，現(xiàn)在已流傳全國(guó)各地，涼皮做法簡(jiǎn)單，吃起來(lái)美味可口，用的材料也不多，在菜市場(chǎng)都有賣(mài)，下面就和大家說(shuō)說(shuō)涼皮怎么做。

　　做涼皮面筋一定要洗出來(lái)，用沉淀下來(lái)的面糊，可以用來(lái)做涼皮。然后還要加上少許面粉，這樣做出來(lái)的涼皮和洗面做出來(lái)的涼皮時(shí)一樣的。

　　用料：

　　面糊200g、面粉25g、黃瓜一根、蒜瓣3瓣、(醬油、熟芝麻、食鹽、辣椒油)適量

　　做法：

　　1、200g面糊倒入大碗中。

　　2、將25g面粉加進(jìn)去，這樣做出來(lái)的涼皮是有韌勁，通常不會(huì)斷，也有勁道。

　　3、加入適量清水，用筷子攪拌均勻。

　　4、直至攪拌到特別稀為止。

　　5、.用勺子舀著呈流水狀即可，面糊調(diào)的越稀越容易做成涼皮。

　　6、找一個(gè)盤(pán)子取一勺倒入盤(pán)內(nèi)。

　　7、.鍋內(nèi)放水，大火燒開(kāi)，將盛了面糊的碟子放鍋內(nèi)，大火蒸2分鐘，即可成型。

　　8、等冷卻后涼皮就可以輕輕松松摘下來(lái)。

　　9、然后將涼皮切成條。

　　10、黃瓜切成小塊，蒜瓣拍碎，然后倒入涼皮里。

　　11、加入其它調(diào)料，然后攪拌均勻即可享用。

　　哪里有教涼皮怎么做?

　　涼皮做法不是太難，但是小步驟太多，每一步都需要細(xì)心加仔細(xì)，這樣才可以做好。那么涼皮怎么做呢?在哪里有學(xué)習(xí)的呢?食尚香小吃培訓(xùn)就是個(gè)很好的選擇，這里廚師高手眾多，而且學(xué)涼皮怎么做幾天就可以學(xué)會(huì)，同時(shí)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校可以保證毫無(wú)保留傳授并掌握核心技術(shù)，保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)，保證學(xué)員學(xué)到具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的口味與技術(shù)。 而且還可以終身免費(fèi)升級(jí)技術(shù)，讓你開(kāi)開(kāi)心心的學(xué)習(xí)，開(kāi)開(kāi)心心的離開(kāi)，不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。