夏天的時(shí)候和朋友一起吃一頓燒烤是家常便飯的事情，再吃燒烤的時(shí)候，我想有一種菜是大家常點(diǎn)的，就是“花毛”，所謂“花毛”，就是花生和毛豆放在一個(gè)拼盤里，很多人都非常喜歡吃，咸咸的、涼涼的感覺讓人非常上癮。

　　但是，今日有的人再吃毛豆花生的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，這些毛豆花生的保質(zhì)期和顏色有些奇怪，一般我們自己煮的花生和毛豆只能放置一天就會(huì)壞，而且顏色也沒有那么的鮮亮，我們從燒烤攤買回來的就能放置兩天不壞，所以商販在煮的時(shí)候一定是放了什么東西，使得保質(zhì)期延長(zhǎng)。

　　鹽水煮花生，半天就長(zhǎng)毛

　　商販稱這些花生都是自己加工的，新鮮可口，而且配料只用鹽和水，絕對(duì)沒有任何添加劑。有的市民自己做了一份水煮花生與這兩份花生進(jìn)行存放對(duì)比，果然，自己做的水煮花生只存放了半天就腐敗變質(zhì)了，而市場(chǎng)上購(gòu)買到的兩份花生卻足足存放了兩天。那這些花生里究竟添加了什么呢?

　　水煮花生中驚現(xiàn)甲醛

　　為了弄清楚花生長(zhǎng)時(shí)間不壞的原因，記者來到了山東出入境檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心，把購(gòu)買到的花生交給了實(shí)驗(yàn)室的工作人員。結(jié)果顯示，兩份花生樣品中甲醛的含量分別達(dá)到22mg\kg和30mg\kg。

　　專家告訴我們：花生里一般是不會(huì)含有甲醛的，從這個(gè)檢測(cè)報(bào)告來看，這里面甲醛含量非常大，應(yīng)該是加了吊白塊。這樣說來，甲醛就不是超標(biāo)的問題了，實(shí)際添加吊白塊這是一種違法的行為。

　　鑒于這種情況，我們出去吃燒烤的時(shí)候，可以自己觀察這個(gè)燒烤店的食品新鮮和安全情況，大家可以從以下幾個(gè)方面來判斷：

　　1、個(gè)別商販常將肉串烤制半熟，售賣時(shí)再加工，生熟不分，易造成二次污染。燒烤食品烤制時(shí)間短，中心溫度可能達(dá)不到殺菌的溫度，容易導(dǎo)致進(jìn)食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。這種店不要去吃。

　　2、部分路邊燒烤攤位不具備餐飲服務(wù)的基本條件，衛(wèi)生條件較差，加工制作過程不規(guī)范，部分從業(yè)人員未辦理健康證，經(jīng)營(yíng)時(shí)間地點(diǎn)不固定，監(jiān)管難，對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成潛在危險(xiǎn)，這種店也不要去。

　　3、一些燒烤店未烤的肉和蔬菜會(huì)在一個(gè)冷箱里放著，這個(gè)時(shí)候你可以觀察一下，肉如果是不新鮮的，就會(huì)結(jié)凍很硬，放置很久了，有些蔬菜如果過分的鮮艷也可能是經(jīng)過處理的。

　　夏天天氣炎熱，是飲食安全問題發(fā)生的高峰，大家在外出就餐的時(shí)候一定 要選擇安全衛(wèi)生的商家，不要在沒有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的地方就餐。