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烤鴨脖培訓(xùn)

烤鴨脖培訓(xùn)

項目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:烤鴨脖培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹

短期班 41036

公告:
食尚香特色餐飲小吃培訓(xùn)推薦熱門項目;中餐、西點、早餐面點、特色小吃、奶茶飲品、現(xiàn)在報名享優(yōu)惠,快來報名吧!
  • 培訓(xùn)內(nèi)容
  • 培訓(xùn)實景
  • 培訓(xùn)優(yōu)惠

  想學(xué)做烤鴨脖嗎?

  鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,屬于醬汁類食品(主要是醬板鴨,包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板干子、醬板藕等),比較早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點,是一道佐酒佳肴。

  烤鴨脖怎么做?烤鴨脖做法配方

  人們喜歡吃鴨脖子,因為它味足夠勁,回味無窮。鴨脖子,本身食之無味,棄之可惜。可是經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹制料理之后就完全不一樣了,再剁成一節(jié)一節(jié),大小剛好能在嘴巴里自由轉(zhuǎn)動。鴨頸肉層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,接著吸吮骨節(jié)中間的骨髓,“滋溜”一聲,讓人覺得頗有成就感。照老一輩人的說法,鴨脖是活肉,鴨子整天尋吃覓食,纖長的頭頸一伸一縮,肌肉纖維鍛煉得非常有韌勁,所以味道格外的好鴨脖子所以能脫穎而出就在于它肉附于骨,鴨肝鴨腸之類屬于一口香,很易滿足,而鴨翅、鴨掌骨肉較易分離,吃起來沒有難度,只有鴨脖子骨肉相連,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,讓人總是難以充分滿足,這便是鴨脖子的妙味所在了。

烤鴨脖培訓(xùn)

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

  烤鴨脖的培訓(xùn)種類:

  烤鴨脖:五香鴨脖、香辣鴨脖、咪咪辣鴨脖、麻辣鴨脖、特辣鴨脖

  烤鴨脖的培訓(xùn)課程:

  1. 鴨脖的選購及原材料的選擇

  2. 鴨脖的加工與處理方法的操作技巧

  3. 鹵水制作和腌制方法

  4. 烤制過程及風(fēng)味粉料的配制

  5. 鹵水的保存

  6. 各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息

  起源故事

  鴨脖比較早起源流傳于清朝洞庭湖區(qū)的常德,經(jīng)湖南流傳至四川和湖北,近年來風(fēng)靡全國。醬汁類食品通過多種香料浸泡,然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成,成品色澤深紅,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點,是一道開胃、佐酒佳肴。

  營養(yǎng)價值

  鴨脖有啃頭,辣口不辣心,吃了不上火。.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養(yǎng)血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾。科學(xué)的配方具有醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效鴨肉特有“鴨腥”氣味,不但口感鮮美,香盈撲鼻辣味獨特,亦不失本味原香,獨具特別回味。

如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯(lián)系

最新活動內(nèi)容

1,單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價;
  2,同時報名學(xué)二個項目,送一個項目學(xué)習(xí);
  3,同時報名學(xué)三個項目,送二個項目學(xué)習(xí);
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  7,憑車票即可報銷來校路費;
  8,免費開店技術(shù)指導(dǎo);
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優(yōu)惠套餐

怎么選擇烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)

  一、烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

  選擇烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。

  二、烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

  烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。

  三、烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

  對比其它烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

  

烤鴨脖培訓(xùn)時間

  烤鴨脖培訓(xùn)時間一般根據(jù)烤鴨脖培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,烤鴨脖培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快,那么烤鴨脖培訓(xùn)的時間也就更短。

  食尚香鄭重承諾:每一個烤鴨脖培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會,學(xué)會為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在烤鴨脖培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好烤鴨脖技術(shù)。

  

烤鴨脖培訓(xùn)價格

  食尚香是專業(yè)的烤鴨脖培訓(xùn)機構(gòu),在烤鴨脖培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,烤鴨脖培訓(xùn)價格不高,而且烤鴨脖培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取烤鴨脖培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烤鴨脖培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

  

食尚香烤鴨脖培訓(xùn)優(yōu)勢

  1,烤鴨脖培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

  3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  4,烤鴨脖培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

  

烤鴨脖開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

  第三,烤鴨脖店面布置,裝修

  第四,制作烤鴨脖設(shè)備采購

  第五,制作烤鴨脖原料采購

  第六,烤鴨脖店審批手續(xù),辦理各項證書

  

開烤鴨脖店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置烤鴨脖店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為烤鴨脖店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關(guān)附近。

  5.同種類型烤鴨脖店多的地方。經(jīng)過大量事實證明,如果烤鴨脖店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

  

烤鴨脖店裝修技巧

  1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出烤鴨脖店特色

  2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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