雜肝湯是陜西一帶的特色回民傳統(tǒng)美食，是關(guān)西民俗文化的一部分，這種湯選材獨(dú)到，主要以牛羊雜碎為原材料，經(jīng)清洗、剪碎、制鹵、熬湯、裝碗等流程制作而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪等成分，有驅(qū)寒解酒、健腦明目等功效，適合老年人、病愈等人群食用。

　　食尚香雜肝湯培訓(xùn)優(yōu)惠套餐

　　牛羊雜肝湯、牛羊肉泡饃、粉湯羊血、葫蘆頭泡饃、扯面、涼拌菜系列等

　　食尚香雜肝湯培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.詳解雜肝湯的演變史及基礎(chǔ)理論。

　　2.詳解香料的功效及歸類(lèi)、選材、配制及生產(chǎn)。

　　3.各類(lèi)雜肝的處置方式與制作。

　　4.骨湯的熬煮、制作步驟及方式。

　　5.雜肝湯的冒湯調(diào)味方法。

　　5.設(shè)施用具采辦方式和要求。

　　6.投資估算分析及風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避，運(yùn)營(yíng)的方式和管理方案。

　　近些年來(lái)陜西菜逐漸向國(guó)內(nèi)各地流傳，像肉夾饃、油潑面、胡辣湯等，開(kāi)家雜肝湯店成本小，利潤(rùn)高，競(jìng)爭(zhēng)小，回本快，更容易成功。學(xué)雜肝湯哪里口味正宗？到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，這里有資深大廚執(zhí)教，認(rèn)真負(fù)責(zé)，手把手教學(xué)，從基礎(chǔ)到經(jīng)營(yíng)每個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)練習(xí)，讓學(xué)生一學(xué)完即可就職創(chuàng)業(yè)。