本篇文章主要描述了小籠包該怎么做，小籠包怎么做味道更好。小籠包味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的小籠包技術(shù)，讓您的生意越做越好。
小籠包做法
首先取適量的面粉用開水?dāng)嚢栌每曜訑嚢璩擅扌鯛顐溆?/p>
然后用手揉搓成一個光滑的面團(tuán)，放置在容器中醒發(fā)一小時左右
然后把醒發(fā)好的面團(tuán)分成一個個小劑子，然后用搟面杖搟成一個個面皮備用
取適量肥瘦均分的豬肉，洗凈后剁成末備用，加入適量鹽，味精，胡椒粉和蔥姜末
然后倒入適量的淀粉水
然后用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，注意攪拌時順著同一方向，直至把肉餡攪拌至光滑即可
然后取適量的肉餡放入面皮中包好
然后把包好的小籠包放入蒸籠中隔水蒸熟即可，放小籠包時間隙稍微大一點，防止蒸的過程中發(fā)酵使小籠包現(xiàn)在一起
蒸制20到30分鐘左右，皮薄湯多的小籠包就做好了。
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