本篇文章主要描述了蓋澆面該怎么做，蓋澆面怎么做味道更好。蓋澆面味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的蓋澆面技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　尖椒炒肉蓋澆面的做法

　　主料 面條適量 辣椒適量

　　做法

　　選擇好的五花肉， 切成片狀，備用。

　　辣椒清洗干凈后，切條狀，備用。如果你不喜歡吃太辣的話，建議你炒之前，先用熱水過一下，就可以取辣味。

　　開火熱鍋，倒入油，再倒一點兒鹽，熱油。(醬油生的難吃，我在熱油的時候，加了兩滴醬油)

　　油八成熱的時候，倒肉，然后翻炒幾下后，加入幾滴醬油，上色。

　　等肉的顏色上好，有七成熟的時候，把辣椒倒入，開始一起翻炒。

　　在炒的時候，根據(jù)個人口感，可以再加鹽，或者是加五香粉，或者是十三香等。

　　好了，熟了后倒入盤中，準備食用。

　　好了，開始下面條，熟了后，倒入另一個盤子。

　　好了，這個時候，把炒好的尖椒炒肉倒在下好的面條上，這樣，這道飯就做好了。

　　如果你想讓更好吃的話，你還可以下點韭菜或者是小白菜一類的，加入。