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番茄炒蛋蓋澆飯的做法

食尚香   |   2018-02-01

蓋澆飯

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  本篇文章主要描述了蓋澆飯該怎么做,蓋澆飯怎么做味道更好。蓋澆飯味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的蓋澆飯技術(shù),讓您的生意越做越好。

  番茄炒蛋蓋澆飯的做法

  材料

  番茄2只,雞蛋1個,米飯1碗,鹽適量,白糖1湯匙

  做法

  1.番茄清洗干凈,底部劃十字刀

  2.放進開水里燙1分鐘,就可以輕易撕去外皮

  3.去皮的番茄切薄片

  4.雞蛋打散,加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻,放油鍋里炒

  5.炒至蛋液全部凝固就可以了,炒熟后用鏟子鏟成小塊,盛起待用

  6.把番茄倒進鍋里翻炒,邊炒邊用鏟子壓爛

  7.加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘

  8.加入雞蛋,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點鹽,轉(zhuǎn)大火,翻炒均勻收汁

  9.把米飯裝盤,把番茄炒蛋澆在飯上面,就可以吃啦

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