本篇文章主要描述了秘制叉燒該怎么做，秘制叉燒怎么做味道更好。秘制叉燒味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的秘制叉燒技術(shù)，讓您的生意越做越好。
秘制叉燒怎么做
材料
主料：花肉1kg，雞蛋1粒，蒜茸1茶匙，青蔥2根(切粒)，姜汁半茶匙，
腌汁：糖100g，蠔油50g，鹽20g，生抽20g，黃酒15g，粟粉50g，胡椒粉5g
蜜汁：茄汁25g，糖30g，豬肉腌汁100g
做法
1、花肉去皮切長條狀，放大碗內(nèi)加入蒜茸、蔥粒、姜汁、雞蛋和腌料拌勻腌3小時或以上。
2、?里放少許油用大火把肉條(汁留用)炸至9成熟取出。
3、在?中放少許油，把蜜汁攪勻倒入，煮滾后把肉放回鍋中煮至汁料連上肉條上盛起，把叉燒切片即可享用。
早餐面點