本篇文章主要描述了馬蹄糕該怎么做,馬蹄糕怎么做味道更好。馬蹄糕味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的馬蹄糕技術(shù),讓您的生意越做越好。
馬蹄糕的做法
材料
馬蹄粉250克,白糖320克,水1350克,馬蹄1個(gè)
做法
1、先將馬蹄粉倒入盆中,用450克水開成粉漿至無顆粒。
2、將150克白糖炒成金黃色,加入剩下的清水和糖,將糖全部煮溶解。
3、取50克的粉漿倒入糖水中,使其成稀糊狀,再慢慢倒入剩下的漿,邊倒邊攪,將粉漿燙成半生熟糊狀。
4、倒入已掃油的模具中,撒上馬蹄粒,入蒸爐用中火蒸約45分鐘。
5、放涼切件,冷藏食用更有口感。