本篇文章主要描述了油旋該怎么做,油旋怎么做味道更好。油旋味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的油旋技術(shù),讓您的生意越做越好。
油旋的做法
食材用料
面粉 水 蔥 玉米油 鹽
做法
1.準(zhǔn)備好200克面粉和150ml的溫水。
2.面粉加水,2克鹽,攪成絮狀。
3.揉成光滑的面團(tuán),醒一個(gè)小時(shí)左右,時(shí)間長(zhǎng)些也沒(méi)關(guān)系。
4.剩下的100克面粉加入50克油,蔥花,鹽。
5.混合均勻,做成油酥。
6.案板上刷油。
7.醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
8.切成小劑子。
9.取一劑子搟成長(zhǎng)的薄片。
10.均勻抹上蔥油酥。
11.自上而下卷起。
12.卷成細(xì)長(zhǎng)條。
13.從一頭抻著卷起。
14.卷成螺旋形的圓柱。
15.依次做好所有的。
16.平底鍋燒熱,放少量的油,放入圓柱型的餅胚。
17.用手按扁。
18.煎至兩面稍上色。
19.取出放入烤盤(pán)。
20.烤箱預(yù)熱200度,中層烤15分鐘即可。