本篇文章主要描述了泡泡油糕該怎么做，泡泡油糕怎么做味道更好。泡泡油糕味道好不好直接影響了生意的好壞，學做好吃的泡泡油糕技術，讓您的生意越做越好。
用料
面粉5000克
熟豬油100克
豆沙餡150克
油2000克
泡泡油糕的做法
和面:面粉蒸熟過蘿備用;將水750克燒開加熟豬油攪勻，使水油相融合，成乳白色時，將面粉到入鍋內(nèi)，攪勻后離火，取出燙面晾涼，分次加入水反復揉搓以防面離水，把面揉好待用。
成形:面團搓條揪成25克的劑子，壓開包入豆沙餡，左手旋轉(zhuǎn)右手拇指和食指逐漸收合，按成扁圓形生坯。
熟制:鍋上火加油燒六成熱下坯，并及時用筷子翻身，起泡后推向淺油處約2分鐘左右即成。
注意
1面要蒸熟。2餡要包嚴。3油溫不能過低或過高
早餐面點