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漿水面怎么做更好吃

食尚香   |   2018-03-06

漿水面

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  本篇文章主要描述了漿水面該怎么做,漿水面怎么做味道更好。漿水面味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的漿水面技術(shù),讓您的生意越做越好。

  食材用料

  面粉300克

  漿水湯300克

  小蔥一根

  紅辣椒一個(gè)油

  香菜一根

  鹽適量

  味精適量

  做法

  1.這是提前做好的漿水湯,還剩一點(diǎn)點(diǎn)

  2.為了使?jié){水快速酸,我放了生芹菜在漿水里

  3.倒入面湯,攪拌,蓋上蓋放兩天,漿水就酸了。

  4.準(zhǔn)備好面粉,加點(diǎn)鹽

  5.反復(fù)揉搓面至光滑

  6.面團(tuán)按扁,兩面抹油醒10分鐘

  7.醒面同時(shí)準(zhǔn)備配菜,小蔥,紅辣椒,香菜,洋蔥

  8.小蔥紅辣椒切碎,洋蔥切丁,香菜切段備用

  9.熱鍋冷油,油溫一熱放入,蔥末辣椒末,洋蔥丁翻炒均勻

  10.取出裝碗里

  11.鍋里倒入漿水,加鹽,味精燒開,備用

  12.面團(tuán)由下往上搟

  13.切成手指寬的條

  14.兩頭拉開,越薄越好

  15.燒開一鍋水,下入面條煮兩分鐘撈出

  16.放入提前炒好的配菜,撒上香菜即可

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