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曲奇怎么做更好吃

食尚香   |   2018-03-06

曲奇

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  本篇文章主要描述了曲奇該怎么做,曲奇怎么做味道更好。曲奇味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的曲奇技術(shù),讓您的生意越做越好。

  材料

  低筋面粉200克,黃油120-130克,白砂糖35克,白糖粉65克(把白糖打磨成糖粉),雞蛋50克(1個)

  做法

  1、黃油切薄片,放到盆里。

  2、加入白糖粉和白糖,攪拌(不然電動打蛋器攪打時,糖粉會飛起來)

  3、把黃油打到發(fā)白即可。

  4、把雞蛋放入碗里,攪拌。

  5、分4次把蛋液,倒入黃油,用電動打蛋器打勻(如果一次全部放入黃油,會變成油水分離)

  6、把低筋面粉,用篩筐,篩入黃油,攪拌均勻。

  7、把面粉團,用裱花袋或者曲奇餅干槍,擠出造型。

  8、要挨著烤盤擠出了,烤盤的吸力,可以把面粉團,粘到烤盤上,成為一個個待烤的餅干。

  9、烤箱190度中層15分鐘即可,時間長了,會烤糊。

  10、烤好后,用鏟板把餅干鏟離烤盤,等涼了就又脆又酥。

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