本篇文章主要描述了曲奇該怎么做，曲奇怎么做味道更好。曲奇味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的曲奇技術(shù)，讓您的生意越做越好。

　　材料

　　低筋面粉200克，黃油120-130克，白砂糖35克，白糖粉65克(把白糖打磨成糖粉)，雞蛋50克(1個)

　　做法

　　1、黃油切薄片，放到盆里。

　　2、加入白糖粉和白糖，攪拌(不然電動打蛋器攪打時，糖粉會飛起來)

　　3、把黃油打到發(fā)白即可。

　　4、把雞蛋放入碗里，攪拌。

　　5、分4次把蛋液，倒入黃油，用電動打蛋器打勻(如果一次全部放入黃油，會變成油水分離)

　　6、把低筋面粉，用篩筐，篩入黃油，攪拌均勻。

　　7、把面粉團，用裱花袋或者曲奇餅干槍，擠出造型。

　　8、要挨著烤盤擠出了，烤盤的吸力，可以把面粉團，粘到烤盤上，成為一個個待烤的餅干。

　　9、烤箱190度中層15分鐘即可，時間長了，會烤糊。

　　10、烤好后，用鏟板把餅干鏟離烤盤，等涼了就又脆又酥。