本篇文章主要描述了餅干該怎么做,餅干怎么做味道更好。餅干味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的餅干技術(shù),讓您的生意越做越好。
材料
蛋黃5個(gè),低筋面粉180克,黃油80克,細(xì)砂糖60克,鹽少許
做法
1、黃油室溫軟化后,用打蛋器打散,再加入細(xì)砂糖,用打蛋器打至顏色略發(fā)白,體積膨大。
2、分幾次加入五個(gè)蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合后再加下一次。
3、加入鹽,攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為軟軟的面團(tuán)。
5、烤盤鋪油紙,用手把面團(tuán)分成大小差不多的小劑子,搓圓,再稍按扁,放入預(yù)熱好的烤箱里,180度20分鐘左右,比較后幾分鐘注意觀察餅干烤制情況,邊緣出現(xiàn)金黃色即可,時(shí)間可隨時(shí)調(diào)節(jié)。