很多人非常想學(xué)小吃，但是不知道各類小吃利潤是多少，到底賺錢嗎?今天食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校就來給大家分析下。

　　下面是一碗酸辣粉成本數(shù)據(jù)：

　　高湯0.4元+粉條0.3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+雞精+鹽+保寧醋，共約1元】+【一次性碗、筷子、調(diào)羹，共約0.5元】全部成本共約2.2元。

　　假設(shè)一碗酸辣粉銷售價格為5元，那么利潤就有2.8元，如果銷售價格是6元，那么利潤就是3.8元。

　　如果您一天能賣100碗酸辣粉，每碗以5元計算的話，利潤就是280元，一個月就是280×30天=8400元。

　　這只是比較低的算法，酸辣粉的售價可能是7元。當(dāng)然利潤會更高。

　　麻辣燙的利潤分析：

　　一個小攤每晚至少可涮燙1000-1500串(相當(dāng)于200-300碗)，平均每串售價0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。如何開麻辣燙店?假如開一個50m2左右的店，如經(jīng)營得法，每天至少營業(yè)額1500元，利潤1000元以上，用利30000元，年度純利36萬元左右。

　　岐山臊子面利潤分析

　　按一天賣100碗計算：每碗賣8元，每碗成本需要2.5元，100×8=800元毛利潤，100×2.5=250元成本，800元毛利潤減去250元成本=550元純利潤一天×一個月30天=16500元一月收入×12個月一年=198000元一年收入。

　　餛飩店投資毛利潤分析：

　　這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營，日目標(biāo)營業(yè)額為2000-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元-1350元，除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507。每天利潤為393元-843元以上。年利潤為14萬-30w，計算誤差后，算20萬左右。

　　早餐店成本分析利潤分析

　　1、店剛開始運營，業(yè)務(wù)量肯定不大，按比較低訂餐數(shù)量計算，每天1000份，標(biāo)準(zhǔn)早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元;2、店需招聘業(yè)務(wù)員，廚師糕點師、營養(yǎng)專家，業(yè)務(wù)經(jīng)理、采購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預(yù)見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000元;3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個月=18萬元小吃的成本一般都比較低，利潤都在50%以上，即小本投資。

　　如果您也想做小吃可以到食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校。