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灌湯包的做法

食尚香   |   2018-01-24

灌湯包

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  本篇文章主要描述了灌湯包該怎么做,灌湯包怎么做味道更好。灌湯包味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的灌湯包技術(shù),讓您的生意越做越好。

  灌湯包的做法

  食材用料

  高筋粉300g

  豬肉200g

  小蔥50g

  鹽少量

  油適量

  生抽適量

  糖適量

  五香粉少量

  料酒少量

  蠔油少量

  熱水150ml

  灌湯包的做法

  1.稱好面粉,倒入熱水,用筷子攪成絮狀,后用手和成面團(tuán),蓋上保鮮膜餳面

  2.豬肉切大塊,小蔥切段,放入攪拌器攪拌成肉餡

  3.這時面團(tuán)已經(jīng)差不多,取出面團(tuán),揉成長條,切成小劑子

  4.鋪上一點(diǎn)干粉,把小劑子按扁,搟薄片~

  5.肉餡加入料酒、油、鹽、糖、蠔油、生抽調(diào)味,加入豬皮凍~切碎加入即可~

  6.取一勺肉餡,右手捏一邊,慢慢褶皺收口

  7.褶皺完就變成這樣啦~如果不明白的友友可以看看度娘呢~

  8.蒸籠布用水打濕,抹上一層油,逐個放入包子

  9.大火蒸15分鐘即可。

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