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香菇灌湯包的做法

食尚香   |   2018-01-24

香菇灌湯包

閱讀:78

  本篇文章主要描述了香菇灌湯包該怎么做,香菇灌湯包怎么做味道更好。香菇灌湯包味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的香菇灌湯包技術(shù),讓您的生意越做越好。

  香菇灌湯包的做法

  主料:面粉500g、豬肉末500g、豬皮凍200g、香菇100g

  配料:油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、黃酒

  耗時(shí):準(zhǔn)備時(shí)間10-20分鐘

  制作時(shí)間半小時(shí)-1小時(shí)

  步驟/方法

  香菇切末

  皮凍切末

  姜切末

  將豬肉末加水分次加入,攪打肉陷至上勁,水肉融合

  撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、味精、黃酒、糖、香油拌勻,制成餡料

  面粉加冷水和成面團(tuán),醒15分鐘

  揉擦成團(tuán)搓成條,下劑,搟成邊薄底略厚的皮子

  包入餡料

  捏成包子

  上籠用旺火蒸約8分鐘,見包子呈玉色,底不粘手即熟。

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