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煎餅果子怎么做

食尚香   |   2018-01-24

煎餅果子

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  煎餅果子怎么做

  工具/材料

  香菜、香蔥、甜面醬、蒜、面粉、玉米面、雞蛋、油、芝麻、油條

  操作方法

  香菜、香蔥切末,甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調(diào)配備用;

  面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調(diào)成和蛋液稠度差不多的面糊;

  熱鍋抹少許油,倒入面糊,迅速轉(zhuǎn)動鍋,使面糊均均分布鍋的表面;

  打入一個雞蛋,用鏟子鏟開,平鋪在面糊上;

  在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻,等蛋液表面凝固翻面;

  在別一面用刷子刷上調(diào)好的醬,放入油條或薄脆,卷起即可。

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