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黃山燒餅做法

食尚香   |   2018-01-24

黃山燒餅

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  本篇文章主要描述了黃山燒餅該怎么做,黃山燒餅怎么做味道更好。黃山燒餅味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的黃山燒餅技術(shù),讓您的生意越做越好。

  黃山燒餅做法

  主料

  五花肉100g 梅干菜100g 普通面粉300g 生抽適量 料酒適量 鹽少量 糖適量 雞精適量 蔥花適量 老干媽豆豉醬適量 香油適量

  黃山燒餅的做法步驟

  1. 用溫水泡發(fā)梅干菜20分鐘

  2. 揉面,揉均勻后醒20分鐘。本次用的是發(fā)面,死面應(yīng)該也很好吃。

  3. 趁面在醒發(fā)時(shí)開(kāi)始做餡兒。將五花肉剁碎,梅干菜剁碎,混合在一起并加入所述配料攪拌均勻。

  4. 將醒好的面搟成圓片,并刷上油,將刷好油的面卷起切成小段,將每一張小餅折至千層,然后像包包子一樣將拌好的餡兒包進(jìn)去,收口朝下。

  5. 在小餅上撒上芝麻,入烤箱中下層180度30分鐘,中間翻幾次面兒。

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