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豆腐腦做法

食尚香   |   2018-01-31

豆腐腦

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  本篇文章主要描述了豆腐腦該怎么做,豆腐腦怎么做味道更好。豆腐腦味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的豆腐腦技術(shù),讓您的生意越做越好。

  豆腐腦做法

  材料

  主料:干黃豆60g

  輔料:內(nèi)脂3g,水800g,生抽,香油,花椒粉,辣椒油

  做法

  1、將頭天已經(jīng)泡發(fā)好的黃豆放入料理機(jī)內(nèi),打成豆?jié){。

  2、用細(xì)紗布過濾后(豆渣可做豆渣雞蛋餅),將豆?jié){倒在鍋里煮開。

  3、關(guān)火,等兩分鐘(冬季),然后將煮好的豆?jié){倒入裝有3克內(nèi)脂的容器里,不需攪拌,蓋上蓋子靜置20-25分鐘。

  4、在碗內(nèi)倒點(diǎn)生抽、幾滴香油、蔥花、花椒粉、辣椒油就OK了。如果是孩子吃,只用放前三種調(diào)料就可以了。早餐吃豆腐腦營養(yǎng)又美味噢。

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