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芙蓉加拿大龍蝦的做法

食尚香   |   2018-02-06

龍蝦、 龍蝦

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  本篇文章主要描述了龍蝦該怎么做,龍蝦怎么做味道更好。龍蝦味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的龍蝦技術(shù),讓您的生意越做越好。

  芙蓉加拿大龍蝦的做法

  原料:加拿大龍蝦1只

  配料:牛奶、蛋清、蛋黃4個、香椿苗、紅魚籽醬、苦菊菜。

  做法:

  1、將龍蝦去殼留肉,頭尾備用(把肉腌制好備用)

  2、將蛋黃液加水調(diào)味,裝入盤中上屜蒸6分鐘備用

  3、鍋上火將腌制好的蝦肉滑油倒出,將蛋清調(diào)味加入牛奶、水淀粉解開炒成芙蓉蛋,比較后下入蝦肉。

  4、裝盤:將蒸好的蛋黃盤拿出,將龍蝦頭尾做成精美的盤頭,再將炒好的芙蓉蛋裝盤,撒上紅魚籽點綴即可。

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